サンマルクカフェ×ゴディバ初コラボ！贅沢チョコクロなど新作4商品を実食紹介

サンマルクカフェとベルギー発のチョコレートブランド「ゴディバ（GODIVA）」が初コラボレーション！2026年11月6日（金）から、全国のサンマルクカフェで新作スイーツ＆ドリンク全4商品が期間限定で発売されます。

今回のテーマは「満たすショコラ」。ゴディバジャパンのエグゼクティブシェフ・ショコラティエ／パティシエ、ヤニック・シュヴォロー氏が監修を手がけています。看板商品のチョコクロをはじめ、サンマルクカフェ初登場のクロッフィン、ホットショコラ、ショコラパフェがラインナップ。それぞれの特徴や味わいをご紹介します。

ゴディバ監修贅沢チョコクロ

まずは、サンマルクカフェの看板商品をアレンジした「ゴディバ監修贅沢チョコクロ」。クロワッサン生地、中に包まれたチョコレート、チョコクリームにベルギー産チョコレートを使用しています。定番のチョコクロとは異なり、生地からもカカオの香りが感じられる、チョコレート好きにはうれしい仕上がりです。

サクサクとしたクロワッサン生地を噛むと、中からチョコレートの濃厚な味わいが広がります。チョコクリームが加わることで、コクだけでなく、なめらかな口どけも楽しめるのが特徴。甘さ一辺倒にならず、カカオらしいほろ苦さが感じられるところに、今回のコラボレーションならではの魅力があります。

さらに良いアクセントになっているのが、表面にトッピングされたカカオニブです。カリッとした歯触りと香ばしさが加わり、チョコレートの甘さを引き締めてくれます。また、ココアパウダーを使用した生地は、いつものチョコクロよりもパリッとした食感が際立ち、香ばしさも増している印象です。

定番のチョコクロが生地とチョコレートのバランスを楽しむ商品なら、こちらはショコラの存在感をより強く打ち出した仕上がり。通常のチョコクロとセットになった「食べくらべセット」も用意されているので、両者の違いを確かめてみるのも面白そうです。

ゴディバ監修クロッフィン

続いて「ゴディバ監修クロッフィン」。クロワッサンとマフィンを掛け合わせたスイーツで、サンマルクカフェでは今回が初登場となります。これまでのサンマルクカフェではあまり見かけなかった、ころんとした独特のフォルムも目を引きます。ベルギー産チョコレートを練り込んだクロワッサン生地に、食感の異なる2種類のショコラクリームを詰め、店内のオーブンで焼き上げています。

特徴的なのは、ひと口の中で感じられる食感の変化です。香ばしい生地に、ザクザクとしたショコラクリーム、さらに口どけのなめらかなチョコクリームが重なります。噛むたびに異なる感触があり、クリームの甘さとカカオのコクが広がっていきます。生地自体にもチョコレートが使われているため、最後までショコラらしい味わいが続きます。

贅沢チョコクロと比べると、クロッフィンはクリームの存在感がより際立つスイーツです。中にはたっぷりのクリームが詰まっていて、かじるとチョコクリームがとろりと出てくるのがいいですね。見た目以上に食べ応えもあります。なお、クロッフィンのみ12時からの販売となるため、購入する際はご注意ください。

ゴディバ監修ホットショコラ

ドリンクとして登場するのが「ゴディバ監修ホットショコラ」。カカオ分54.5％のベルギー産チョコレートをミルクと合わせ、さらにベルギー産チョコレートを使用したホイップクリームとソースをトッピングしています。

飲み口はクリーミーでなめらか。ミルクのまろやかな甘さの中に、チョコレートのコクが感じられます。カカオ分54.5％という数字からビターな味わいを想像するかもしれませんが、ほどよい甘さがあり、やさしい飲み心地に仕上がっています。口に含むとカカオの香りがふわっと広がり、後味にはほろ苦さが残ります。

注目したいのは、飲み進めるうちにホイップクリームやチョコソースが少しずつ溶け出すところ。最初はすっきりとしたショコラの味を楽しみ、クリームが混ざってくると、よりまろやかで厚みのある味わいへと変化していきます。ちなみに、チョコクロをホットショコラに浸して食べるのもおすすめ。生地にショコラが染み込み、また違ったおいしさが楽しめます。

温かいチョコレートをゆっくり味わいたくなる、これからの季節にぴったりのドリンクです。

ゴディバ監修ショコラパフェ

4商品の中でも、特に素材の組み合わせに注目したいのが「ゴディバ監修ショコラパフェ」です。主役となるのは、カカオ分73％のベルギー産チョコレートを使用したオリジナルショコラアイス。そこに店内で手作りするチョコプリンやココアビスケット、チョコレートホイップ、巻きチョコなどが重なり、ダークチェリーと特製チュイールが添えられています。

ショコラアイスはカカオの力強い風味とコクが特徴で、深みのあるビターな味わい。一方、チョコプリンはなめらかな口当たりで、アイスとは異なるやわらかな食感が楽しめます。ココアビスケットのサクサク感や、店内で焼き上げた特製チュイールの香ばしさも加わり、スプーンを進めるたびに印象が変わります。

そして、このパフェで特に面白いのが果実との組み合わせです。トッピングのダークチェリーに加え、グラスの底にはカシスピューレが隠されています。ショコラのコクをじっくり味わった後にカシスの酸味が加わることで、後半の印象が変わるんです。甘さやほろ苦さだけで終わらず、果実の酸味が味を引き締めてくれます。

全体としては、上部に濃厚なショコラの味わい、底の方には甘さを感じる素材が重なる構成です。甘いものが好きな方は、早めにスプーンを底まで入れて、上のショコラと混ぜ合わせながら食べるのもおすすめ。ビターな風味がほどよく和らぎ、また違ったバランスで楽しめます。

アイス、プリン、ビスケットといった素材を重ねながら、チェリーやカシスで味に変化をつけた構成。チョコレートと果実の相性の良さを改めて感じられるパフェです。

サンマルクカフェとゴディバの初コラボレーションは、4商品それぞれに異なる楽しさがあります。気軽に楽しむなら贅沢チョコクロ、クリームをたっぷり味わうならクロッフィン、ゆっくり飲むならホットショコラ。そして多彩な素材の組み合わせを堪能したいならショコラパフェ。好みやその日の気分に合わせて選べるラインナップです。