バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND（プレスバターサンド）」から、秋冬限定の「ショコラバターサンド」が今年も登場しました。2026年10月1日より販売されている、チョコレート好きには見逃せないお菓子です。一般的なバターサンドと少し違うのは、クッキーとクリームだけでなく、チョコレートそのものを主役に据えていること。パリッと割れるショコラの中にはキャラメルガナッシュが隠れていて、さらにバタークリームとクッキーが重なっています。
チョコレートの濃厚さとバターの豊かな風味を、ひとつのお菓子に詰め込んだような構成。実際に味わってみると、それぞれの素材が口の中で重なっていく過程に、この商品の面白さがありました。
バターサンドにチョコレートを重ねた、ちょっと特別な構造
「ショコラバターサンド」は、2023年に初登場して以来、秋冬シーズンに販売されている人気商品です。特徴的なのが、クーベルチュールチョコレートを使用した「キャレショコラ」。フランス語で四角いチョコレートを意味する言葉ですが、こちらは一般的な板チョコとは違い、内部にキャラメルガナッシュを閉じ込めた独自の構造になっています。
このキャレショコラとバタークッキーで、口どけの良いバタークリームをサンド。チョコレート、ガナッシュ、バタークリーム、クッキーという、性質の異なる素材が組み合わされています。
見た目にも印象的なのが、カットされた宝石を思わせるショコラの造形です。パッケージにもそのデザインが取り入れられており、ゴールドの装飾が上品な雰囲気を添えています。ただ高級感を演出しているだけでなく、中身のお菓子の特徴が外箱のデザインにも反映されているところがいいですね。箱を開ける前から、普通のバターサンドとは違う特別感があります。
パリッ、とろり、サクッ。ひと口の中で食感が変化する
食感の移り変わりに注目しましょう。ひと口かじると、まずクッキーのサクッとした歯ざわりと、キャレショコラがパリッと割れる感触が伝わってきます。クッキーの軽快な食感に対して、チョコレートには心地よい硬さがあり、この違いがなかなか楽しい。続いて、キャレショコラの内側からキャラメルガナッシュがとろりと広がります。最初に感じた歯ごたえが次第になめらかな口どけへと変わり、ひと口の中でお菓子の印象が変化していきます。
さらにバタークリームが溶け合うことで、チョコレートとキャラメルの濃厚な味わいに、まろやかなコクが加わります。ここで存在感を発揮するのが、香ばしく焼き上げられたクッキーです。しっとりしたクリームやガナッシュとは対照的な食感が残り、最後まで単調にならずに楽しめます。
印象的なのは、単に食感の異なる素材を重ねているだけではないこと。噛んだ瞬間と、口の中でゆっくり溶かしたときで、味わいの感じ方が違うんです。最初は食感を楽しみ、後半はチョコレートとバターが溶け合う余韻を味わう。この時間差こそ、ショコラバターサンドならではの魅力だと思います。
濃厚なショコラを、バターのコクが包み込む
味わいの中心にあるのは、やはりチョコレートです。キャレショコラのカカオの風味に、キャラメルガナッシュの濃密な甘さが重なることで、しっかりとした満足感があります。そこへバタークリームが加わると、ショコラの風味に丸みが生まれ、味わいがより豊かになっていきます。特にいいなと思ったのが、バターの存在感です。
バターサンドというと、クリームの濃厚さが前面に出るものもありますが、こちらはチョコレートの風味を楽しみながら、後からバターのコクを感じられる構成。どちらか一方が主張しすぎることなく、互いの持ち味を引き立てています。そして、クッキーの香ばしさも欠かせません。チョコレートとキャラメル、バタークリームだけでは全体が濃厚になりすぎるところを、焼き菓子らしい風味と歯ざわりが支えています。
甘さはしっかりと感じられるため、軽く何個も食べ進めるというより、ひとつをゆっくり楽しみたくなるタイプです。後味にはチョコレートの風味とバターのまろやかさが残り、小ぶりながらも食べ応えがあります。
温度によっても変わる、ショコラバターサンドの楽しみ方
チョコレートを使ったお菓子は、食べる温度によって印象が変わります。このショコラバターサンドも、少し意識してみたいところです。チョコレートがほどよい硬さを保った状態では、キャレショコラのパリッとした食感が際立ちます。一方、涼しい室温で少しなじませると、ガナッシュやバタークリームの口どけをより感じやすくなります。個人的には、チョコレートの歯ごたえを残しながら、中のクリームが自然に溶けていくバランスが好みです。
チョコレート好きの方にはもちろん、いつものバターサンドとは少し違った味わいを楽しみたい方にもおすすめしたい、秋冬限定のスイーツです。
商品の詳細
- 商品名： PRESS BUTTER SAND「ショコラバターサンド」
- 内容量： 4個入り
- 参考小売価格： 1,836円（税込）
- 販売場所： PRESS BUTTER SAND全国の常設店舗・催事場、BAKE the SHOP、公式オンラインショップ「BAKE the ONLINE」ほか（一部取り扱いのない店舗あり）
- 主な特徴： クーベルチュールチョコレートを使用したキャレショコラの中にキャラメルガナッシュを閉じ込め、バタークリームとサクサクのクッキーを組み合わせた秋冬限定のバターサンド。
